2015年12月01日(火)
おうちでパン作り 東建 流山支店
こんにちは 流山支店 ウッドベルです。
最近、少し寒くなり家にいることが多くなって、というより寒くて
外出したくないというのが本音ですが・・・
最近、おいしいパンを作りたく、ホームベーカリーがほしいのですが、結構場所もとるし、なんといっても結構な値段するので買えないというのが現実です。
そこで、自分で生地をつくりやろう！と思い材料をそろえに近くの
スーパーに・・・まあ強力粉にもたくさんの種類があるとは・・・
スキムミルクにイースト、無塩バターに卵を買えば、あとは
中身の具材です。
今回はウィンナーパンにベーコン、コーンマヨネーズ、あんぱんです。
自宅に帰ると、分量の粉に分量の水にとレシピどおりに半分づつまぜまぜして捏ねて、捏ねて、50ｇに分けてラップして10分ねかせます。
その後、３７℃で発酵待ち。冬なので電子レンジで４０〜５０分。
いい感じに膨らんできて、その後成型。具材を入れて、完了。
さぁ〜
電子レンジでいざ焼き上げです。
いい香りにうっとり・・・ わぁ！途中あんこ飛び出しました。
あんぱんのあんは早く焼けてしまいます。
焼きたては本当においしくて、満足満足です。
１８個焼いたのですが、すぐに家族で食べてしまい、翌日のお弁当に
２個づつ持っていったのみ。次回はたくさん焼こうと思いました。
ホームベーカリーがなくても、美味しいパンは作れます。
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